Notre histoire

Tout a commencé dans une cuisine familiale, à Oran. [Ma mère] faisait ses confitures chaque été, le braj quand venait le printemps, et le torchi en grands bocaux qu'on gardait sur le balcon. Je l'ai regardée faire pendant des années avant d'oser toucher à la marmite.

En [année], j'ai commencé à vendre quelques bocaux à des voisins, puis à des amis d'amis. Les commandes ont grandi, la cuisine est devenue trop petite. En [année], Cheffe Suzanne a ouvert sa boutique, avec un atelier juste derrière.

On travaille toujours de la même façon : on achète ce qui est de saison, on cuisine en petites quantités, et on ne met rien dans un bocal qu'on ne servirait pas à notre propre table. À côté de nos préparations, vous trouverez aussi des produits choisis chez des producteurs qu'on connaît personnellement : huiles, miels, épices.

Si vous passez à la boutique, il y a souvent quelque chose qui cuit. N'hésitez pas à demander à goûter.